PECORINO “AMICO DEL CUORE”

Pecorino Toscano DOP è prodotto da un Caseificio di Manciano in provincia di Grosseto, naturalmente ricco di Omega 3 perché prodotto con latte proveniente da allevamenti selezionati con pecore alimentate combinando alimentazione tradizionale con tecniche innovative, così da garantire livelli di acido alfa-linolenico non inferiori a 300 mg e di acido linoleico coniugato non inferiore a 500 mg, entrambi i valori riferiti a 100 grammi di formaggio.
A garantire i risultati di questa produzione sono le analisi dei ricercatori del Dipartimento di “Scienze agrarie, alimentari e agro-ambientali” dell’Università di Pisa, insieme all’ospedale Brotzu di Cagliari e al Consorzio Tutela Pecorino Toscano DOP.
INGREDIENTI:Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici autoctoni; TRATTAMENTO IN SUPERFICIE: con conservante E235 (natamicina). Crosta non edibile.